Yunan – Akdeniz konseptiyle öne çıkan Gaia, Türkiye’de ilk kez Mandarin Oriental, Bodrum bünyesinde kapılarını açıyor. Haziran ayında açılacak yeni restoran, markanın ilk deniz kenarı lokasyonu olma özelliğini taşıyor. Gaia, geleneksel Yunan mutfağından ilham alan lezzetleri ve rafine mutfak yaklaşımıyla misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor.
Restoran, gün boyu süren öğle yemeklerinden gün batımı aperatiflerine ve deniz kenarında uzayan akşamlara kadar Bodrum yazının öne çıkan deneyimlerini atmosferine taşıyor.
Gaia’nın konsept yaratıcısı Chef Izu Ani, Bodrum ile kurduğu bağı şu sözlerle ifade ediyor: “Bodrum’un sade ve gösterişten uzak bir güzelliği var; bu da bizim cömertlik ve sıcak misafirperverlik anlayışımızla derin bir bağ kuruyor. Mandarin Oriental, Bodrum ile gerçekleştirdiğimiz iş birliği de bunun çok doğal bir uzantısı gibi hissettirdi.”
Sezon boyunca Gaia Bodrum, Chef Izu Ani ve Chef Orestis Kotefas tarafından oluşturulan özel bir menü sunuyor. Yunanistan’ın farklı bölgelerinden ilham alan menüdeki lezzetler arasında limon yağı, portakal ve bergamot ya da trüf sos alternatifleriyle sunulan Seabream Carpaccio ve klasik Greek Salad öne çıkıyor. Gastronomi deneyimini sonlandıran adımda ise bal, kuru yemiş ve dondurulmuş yoğurtla hazırlanan Pagota Giarti yer alıyor.
Ice Market ise Gaia’nın imza deneyimlerinden biri olarak öne çıkıyor. Günlük seçilen taze deniz ürünlerinin buz üzerinde sergilendiği bu özel alan, misafirleri Akdeniz’in denizle kurduğu bağın merkezine taşıyor.
TANITIM
