Gezgin ve yazar Özlem Avcıoğlu, Bodrum’u sadece deniz ve güneş değil; aynı zamanda iyi yemeğin, zarif sofraların ve hafızalarda yer eden gastronomik deneyimlerin adresi olarak da tanımlıyor. Bu yaz, Bodrum’un farklı noktalarına yayılan, her biri kendine özgü ruh taşıyan 5 özel balık restoranını Özlem Avcıoğlu’nun seçkisiyle keşfe çıkıyoruz.
Karma Bodrum: Modern dokunuşlarla Ege mutfağı
Yalıkavak’ta yer alan Karma, Ege mutfağına getirdiği çağdaş yorumlarla Bodrum’un en beğenilen restoranlarından biri. Beyaz örtülü masalarda sunulan incelikli tabaklar, modern şef dokunuşlarıyla klasikleşmiş lezzetleri yeniden yorumluyor. Taze balık seçenekleri, özgün mezeleri ve zarif sunumlarıyla Karma Bodrum, gastronomi meraklılarını sade ama rafine bir deneyime davet ediyor.
Memedof Yalıkavak: Ege’nin lezzet mirası
Bodrum’da “balık nerede yenir?” sorusunun en köklü cevaplarından biri olan Memedof, tazeliğe verdiği önem ve değişmeyen kalitesiyle öne çıkıyor. Mezeler klasik, balık seçenekleri her daim günlük. Sahile paralel konumu, gün batımında rüzgârla hafifçe dalgalanan beyaz perdeleri ve samimi servisiyle hem turistlerin hem de müdavimlerin favorisi.
Eskiyer Yalıkavak: Şıklık, sadelik ve yerel tatlar
Eskiyer, Bodrum’un gastronomik sahnesine sakin ama etkileyici bir giriş yaptı. Zarif dekorasyonu ve yalın atmosferiyle dikkat çeken mekan, mevsimsel malzemeleri ön planda tutan menüsüyle hafızalarda iz bırakıyor. Taş duvarların arasında kurulan masalar, Ege esintili tabaklarla buluşunca hem göz hem damak bayram ediyor. Şef önerilerini kaçırmamalısınız.
Gemibaşı Bodrum: Denizden masaya uzanan sadelik
Bodrum merkezde, kalabalığın tam ortasında ama gürültünün hep dışında kalan bir klasik: Gemibaşı. Abartıdan uzak ama lezzetten ödün vermeyen menüsüyle, geleneksel Ege balıkçısı hissini yaşatıyor. Mezeler ev yapımı, balıklar her daim taze. Uygun fiyat, samimi servis ve güvenilir tatlarla, kendini kanıtlamış bir favori.
Sait Yalıkavak Marina: Şık bir marina klasiği
Yalıkavak Marina’nın en bilinen adreslerinden biri olan Sait, hem yerli hem yabancı misafirlerin uğrak noktası. Zarif atmosferi, marina manzarası ve şık masalarıyla davetkâr bir ortam sunuyor. Menüde klasik mezelerin yanı sıra, sıcak başlangıçlar ve özel pişirme teknikleriyle hazırlanmış balık çeşitleri öne çıkıyor. Keyifli bir akşam yemeği için garanti bir adres.
Kapak: @karmabodrumm
İlginizi çekebilir >>>>> Özlem Avcıoğlu’nun seçimiyle Bodrum’un en gözde 6 plajı
